Домашен корнфлейкс – мини бисквитки [веган]

Продукти:

½ ч.ч кокосова захар

¼ ч.ч кокосово масло

1 ч.л ванилов екстракт

1 ⅔ ч.ч (170 гр) кокосово/овесено брашно

½ ч.л бакпулвер

100 гр. черен шоколад

1 с.л чиа

Начин на приготвяне:

• Накиснете лененото семе/чиата в 3с.л вода. Разбийте кокосовата захар, ваниловия екстракт и кокосовото масло. Към тях прибавете вече набъбналата чиа/ленено семе и разбъркайте сместа отново.

• Прибавете брашното, бакпулвера и натрошения, на малки парченца, шоколад. Смесете съставките до получаване на тесто, а след това оформете малки топчета от него. 

• Печете в предварително загрята на 170°С фурна за 8-10мин.