Ванилов сладолед с мариновани мандарини

Продукти:

200 гр. кондензирано мляко

300 мл. сладкарска сметана

1 шушулка ванилия

1 с.л екстракт от карамфил и мандарина

3-4 мандарини

3-4 бр. звездовиден анасон

1 пръчка канела

100 гр. захар

3 с.л мед

Начин на приготвяне:

• Разбийте кондензираното мляко, сметаната, зрънцата от ваниловата шушулка и екстракта с миксер до получаване на пухкава смес. Изсипете сместа в кутия, която се затваря с капак и я поставете във фризера.

• За маринатата, изсипете захарта в тенджерка и прибавете към нея 250мл. вода. Добавете канелата, анасона, меда и включете на силна степен котлона като постоянно бъркате. Щом сместа се сгъсти, отдръпнете от котлона и оставете настрани, за да се охлади. Почистете мандарините от ципите им и ги прибавете в маринатата. Оставете ги да престоят в сместа за поне 2ч. 

• Поднесете сладоледа с маринованите мандарини и малко сироп(маринатата).