Брауни със сладък картоф

Продукти:

3 яйца

½ с.л кленов сироп

1 голям сладък картоф

1 ч.л ванилова есенция

½ ч.ч брашно

½ ч.ч какао на прах

¼ ч.ч захар

щипка канела

1 ч.л бакпулвер

Начин на приготвяне:

• Нарежете сладкия картоф на големи парчета, надупчете ги с вилица и печете до омекване на 180°С. След изпичане пюрирайте с пасатор или блендер.

• Смесете яйцата, кленовия сироп, сладкия картоф, ваниловата есенция и захарта. Разбийте с миксер до получаване на гладка смес.

• В друга купа смесете сухите съставки – брашно, какао, канела, бакпулвер. Прибавете ги към течната смес. Разбъркайте докато съставките се смесят помежду си.

• Изсипете сместа във форма за печене на торта или тиган. Печете в предварително загрята на 180°С фурна за 40мин.