Суров чийзкейк с манго

Продукти:

220 гр. чаени бисквити

1 манго

1 ½  ч.ч  заквасена сметана

½  ч.ч крема сирене

60 гр. масло

1 ч.л желатин

50 мл. вода

щипка индийско орехче

½  ч.л ванилов екстракт 

1 ч.л куркума на прах

1 ч.л джинджифил на прах

Начин на приготвяне:

• Натрошете бисквитите в купа и към тях прибавете разтопеното масло.* Изсипете ги във форма за печене и силно притиснете към дъното.

•  В друга купа разбийте заквасената сметана, крема сиренето, ваниловия екстракт и подправките. Изсипете сместа във формата за печене, върху бисквитите и оставете във фризера докато направите останалата част. 

• Пюрирайте мангото след като сте го почистили. Към него прибавете разтворения във водата желатин. Разбъркайте хубаво и изсипете във формата. Загладете и оставете във фризер минимум за 30мин. или в хладинлни за около 1 час.

* Ако вашата форма е по-голяма и ви сте струва, че бисквитите са малко, прибавете още. Към тях прибавете още масло. Когато разбъркате сместа и я стиснете в юмрук, тя трябва да стои стегната.